LE CHAMEAU S'EN FOUT

Middaglunch: voorgerecht & hoofdgerecht 20 euro

's middags werken wij uitsluitend met onze daglunch, niet à la carte.

Avondmenu 3 gangen - vanaf 40 euro

Alle gerechten op de kaart kunnen in onze menuformule genomen worden, wij hanteren hiervoor een startprijs van 40 euro.
Gerechten waarbij een supplement vermeld staat, wordt deze bovenop de menuprijs gerekend.

A la carte

Voorgerechten - vanaf 14 euro

Salade van gekleurde tomaten, thijmijs, kaasschilfers, Iberico spek

Rode biet tartaar, koriander, gerookte Wagyu ossentong (suppl. 2 euro)

Kalfscarpaccio, tonijn (vitello tonnato) (suppl. 4 euro)

Gerookte paling in het groen

Ceviche van kabeljauw, zeekruiden (suppl. 3 euro)

Puntpaprika, pijlinktvis, gevogeltefricassee, chorizo crème (suppl. 3 euro)

Hoofdgerechten - vanaf 22 euro

Schelvis, cottage cheese, zacht gegaarde preistengel

Goudbrasem, venkel, zongedroogde tomatenjus, granaatappel (suppl. 4 euro)

Tarbot, kokos bouillon, limoen, paksoi (suppl. 6 euro)

Pulled lamb (traaggegaard lamsschouder), humus, saffraanyoghurt, groentenmacedoine

Ierse ribeye Galloway, spitskool, ramenas, mierikswortel (suppl. 6 euro)

Presa Iberico, guanciale, notenkorst, radijs, raap, kardemom (suppl. 4 euro)

Desserten volgens aanbod - 9 euro

Kaasbord volgens aanbod - 14 euro (suppl. 6 euro in menu)

Verwittig ons tijdig (bij reservatie of aan tafel) van allergiëen en/of voedselintoleranties

Le chameau s'en fout

Wijnen

Bubbels

D’ Est en Ouest (rood) - Raisin à Plume (2015), J. Février / Gamay Fréaux 36,-euro
Crémant extra brut nature - Rietsch (2013) /Auxerrois,pinot gris,chardo 40,- euro
Laherte Brut Ultradition / Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot noir (‘12/’13) 60,- euro
Alpino ‘aromatico macerato’ - Furlani(2015)/M. Thurgau, Gewurztraminer 38,- euro
Il Mosso - Collecapretta (2015) / Malvasia 39,- euro
Cava Brut Reserva - Mas Codina(2014)/Xarel-lo, Macabeo, Chardo, Pinot noir 37,- euro

Wit

Rebelle - Domaine Coste, M. Coste(2014) /Sauvignon blanc 39,- euro
Exilé - Dom. Lise & Bertrand Jousset(2014)/Chenin & Chardonnay 37,- euro
Premier Rendez-Vous - Dom. Lise & Bertrand Jousset(2014)/Chenin 44,- euro
Les Quarterons - Sébastien Riffault(2013)/Sauvignon Blanc 45,- euro
Akmèniné - Sébastien Riffault(2011)/Sauvignon Blanc 48,- euro
Romorantin - Les Cailloux du Paradis, Claude Courtois(2012)/Romorantin 54,- euro
Arena - Agnès & René Mosse(2010)/Chenin 60,- euro
I've Got the Blouge - Dom. de la grange, J. Brestau(2013)/Sauvignon(orange)43,- euro
Monnières St. Fiacre - Vincent Caillé, dom. Le Fay d’Homme(2010)/Melon 40,- euro
Rien que melon - La Paonnerie (2015)/Melon (Coteaux de la Loire) 37,- euro
Viré-Clessé - Domaine Valette(2013)/ Chardonnay 58,- euro
Pouilly Fuissé - Domaine Valette(2012)/ Chardonnay 63,- euro
Saint-Romain - Renaud Boyer(2015)/ Chardonnay 56,- euro
Terre du Lias - Dom. de la Borde, Julien Mareschal(2014)/Chardonnay 40,- euro
Foudre à Canon - Dom. de la Borde, Julien Mareschal (2011)/Savagnin(ouillé) 42,- euro
Là-bas – L’ étoile, Nicolas Jacob(2015)/Chardonnay(ouillé) 43,- euro
Fleur de Savagnin - Dom. de la Tournelle (2013)/Savagnin 54,- euro
Entre chien et loup - Domaine Rietsch (2014)/Auxerrois 36,- euro
Riesling Brandluft - Domaine Rietsch (2013)/Riesling 39,- euro
Crozes-Hermitage - Dard & Ribo(2014)/ Roussane 55,- euro
Grillons blanc - Clos des Grillons, N. Renaud (2014)/Grenache blanc 36,- euro
Maeva - Dom. Le Bouscas (Gers), F. Roméro (2014)/ Colombard 34,- euro
La Sorga blanc - La Sorga, A. Tortul(2013)/Mauzac Vert & Jaune, Chardonnay 39,- euro
Le Temps Fait Tout Blanc - Mas Costefère, Rémi Poujol(2013)/Ugni blanc 38,- euro
Auxerrois - Weingut Enderle & Moll(2013)/Auxerrois 38,- euro
Fontanasanta – E. Foradori(2015)/Manzoni Bianco 42,- euro
Gocce d’Ambra - Folicello(2014)/Pignoletto 34,- euro
Vej 270 Bianco Antico - Podere Pradarolo(201)/Malvasia(orange wine) 38,- euro
Catavela - Denavolo, Giulio Armani(2014)/Malvasia 36,- euro
Dinavolino - Denavolo, Giulio Armani(2014)/Malvasia(orange wine) 38,- euro
Dinavolo - Denavolo, Giulio Armani(2006)/Malvasia(orange wine) 59,- euro
Rincrocca Verdicchio dei Castelli di Jesi - La Staffa(2013)/Verdicchio 39,- euro
Alanda Blanco - Quinta da Muradella(2012)/Dona blanca,Treixadura,Verdello 38,- euro
Viña Mein Blanco - Viña Mein(2015)/Treixadura,Godello,Loureirra,Albariño 38,- euro
Jequitibá - Olivier Rivière(2013)/Viura, grenache blanc, malvoisie 42,- euro
Xarel-lo - Clot de les Soleres(2013)/Xarel-lo 38,- euro
El Fañio - Albet i Noya(2015)/Xarel.lo 35,- euro
Els Bassotets – Celler Escoda Sanahuja(2014)/Macabeu Chenin 37,- euro
Montepilas - Marenas Viñeda y Bodega(2014)/Montepilas 36,- euro
Poema - Francuska Vinarija, dom. Bongiraud(2010)/Riesling, Gracevina 38,- euro

Rood

Les Ardilles - Dom. du Moulin, Hervé Villemade(2010)/Pinot noir/Gamay 40,- euro
Le Point du Jour - Dom. Philippe Tessier (2014)/Pinot noir/Gamay 38,- euro
Les Marquises - Dom. Les Tètes(2014)/Cabernet Franc 35,- euro
Princé - Dom. de la grange aux belles, Julien Brestau(2012)/Cabernet franc 39,- euro
Les Quarterons Rouge - Sébastien Riffault(2011)/Pinot noir 55,- euro
Les Longues Vignes - Nathalie Gaubicher,dom.le Briseau(2012)/Pineau d’aunis41,- euro
Ruben - Domaine Bobinet(2015)/Cabernet Franc 42,- euro
Atypique - Domaine Reynald Héaulé (2014)/Pinot, Gamay, Côt, Pinot meunier 37,- euro
Pâtis des Rosiers - Raisin à Plume (2015), J. Février /Gamay 36,- euro
Beaune 1er Cru ’Chouacheux’ - Dom. Fanny Sabre(2011)/Pinot noir 65,- euro
Bourgogne Rouge ‘Les Riaux’ - Renaud Boyer(2015)/ Pinot noir 40,- euro
Chiroubles -Damien Coquelet(2014)/Gamay 37,- euro
Morgon - Château de Grand Pré, Romain Zordan(2015)/Gamay 37,- euro
Fleurie Spaciale - Château de Grand Pré, Romain Zordan(2014)/Gamay 40,- euro
Brouilly – La Croix des Rameaux, J.-C. Lapalu(2015)/Gamay 45,- euro
Pinot noir nature - Domaine Rietsch (2013) 38,- euro
Trousseau - Dom. de la Borde, Julien Mareschal(2014)/Trousseau 42,- euro
Autrement -Jacques Maillet(2014) / Mondeuse,Pinot noir, Gamay 42,- euro
Les Pierres Noires - Maupertuis(2015)/Gamay d’Auvergne 38,- euro
Plouf – Château Lestignac(2015)/Merlot, Cab. Franc, Sémillon 41,- euro
Le Pech Abusé - Domaine du Pech(2009)/Merlot, Cab. Franc, Cab. Sauvignon 41,- euro
Saint-Joseph - Dard & Ribo(2014)/ Syrah 60,- euro
Silène - Les 2 terres(2014)/Merlot 36,- euro
Babiole - Andréa Calek(2014)/Grenache, Syrah 36,- euro
Chatons de Garde - Andréa Calek(2013)/Syrah 40,- euro
Renaissance – Domaine Viret(2013)/Grenache noir,Syrah,Cinsault 38,- euro
Nino - Es D’Aqui, Jean-Louis Pinto (2014)/Braucol,Duras 37,- euro
Le Temps Fait Tout Rouge - Mas Costefère,Rémi Poujol(2013)/Carignan, Syrah 35,- euro
Prémices – Mas Troqué, Christelle Duffours(2014)/Cinsault, Syrah,Carignan 35,- euro
Hop ‘là - Le bout du monde, Eduard Laffitte(2012/13)/Grenache,Syrah,Carignan 38,- euro
Langhe Nebbiolo - Giacomo Fenocchio (2014)/Nebbiolo 42,- euro
Barbera Del Monferrato - Silvio Morando (2014)/Barbera 38,- euro
Velius - Podere Pradarolo (2012)/Barbera 38,- euro
Chianti - Forteguerra(2012)/Sangiovese 38,- euro
Il Rosso di Cesare - Tiberi(2015)/Alicante, Merlot 40,- euro
Rosso della Contrada - Soc. Agr. Rabasco(2013)/Montepulciano d’Abbruzzo 50,- euro
Calcareus - Gueli(2011)/Nero d’Avola 41,- euro
Moretto – Aldo Viola(2015)/Nerello Mascalese 45,- euro
Parotet - Celler Del Roure(2012)/Mandò, Monastrell 42,- euro
Sela - Bodegas Roda(2013)/Tempranillo, Graciano 43,- euro
Amanda (rosado) - Alfredo Maestro(2015)/Garnacha Tintorera 35,- euro
Viña Almate - Alfredo Maestro(2015)/Tempranillo 34,- euro
El Marciano - Alfredo Maestro(2015)/Garnatxa 37,- euro
La Bruja Averia - Comando G(2013)/Garnacha 39,- euro

Onze geselecteerde wijnen zijn afkomstig van kleine wijndomeinen, waar respect voor de natuur centraal staat. De wijnbouwer werkt vanuit een natuurlijke filosofie. Manuele oogst, lage rendementen per ha, geen chemische bestrijdingsmiddelen, geen kunstmatige interventie tijdens het vinifiëren, weinig tot geen toevoeging van sulfiet. Dit behoudt de authentieke smaak van de druiven voortgebracht door hun terroir.